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第一钗：铁罗汉揭盖便是沉沉的当归药香，扑入鼻端。过得一会儿，当药香渐渐趋于平稳，沁凉感便冒了出来。像是山间的雾，又像是晨起的蔼，就那样自然而然地，涌入嗅觉。一股清凉。是武夷山的深沟纵涧里，自有的幽深袤长。汤水柔润，几乎不似铁罗汉——与它的刚毅之名全然不搭。然，转念一想，再周密的人也有疏漏之处，再完美的人也有弱点，是以，铁罗汉在勇武的外表之下，还有柔情的汤水，岂不暗合了侠骨柔肠之意？唯有这般的矛盾冲突集于一身，方更显美妙。铁罗汉在每一次的十二钗组合里，如果有，是必定要上一次的。不为别的，只为它够劲，够韵，够正。而这三个特征当中，够正，还是首当其冲的，被村姑陈选中的理由。在当下的牛鬼蛇神倍出的武夷茶圈，能有铁罗汉这般的正来压一压邪，是多么的有必要。像刘姥姥的箴言：逢凶化吉，遇难呈祥。图片
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第二钗：素心兰第一次听到这个茶名的时候，脑中浮现的，是在武夷山那沟壑纵横的丹山碧水里，一株株野生的兰草，正幽幽地，独自释放着芬芳。兰之漪漪，扬扬其香。尤其，这株兰草，还拥有素心之姿，素心之名。是以，这兰，便更加地高洁，出尘，无瑕。彼时便想，是怎样的一种岩茶，会拥有如此清雅脱俗的名字，想必，它的香气，它的汤水，它的韵味，都是独一无二的，清秀柔嘉。及至在罗盛才罗老的名丛录里看到它的名号，这才知晓，原来，素心兰是古来就有的武夷名丛，在我们还没有开始喝武夷岩茶的时候，它，便已经在武夷山，生活了数百年甚至上千年。兰香幽绝，是它的本色，而树龄绵长，是它的基调。有兰香与木质香以及绵柔的浆感相衬，素心兰，即使在当下的武夷岩茶圈子里，亦是独一无二的存在。身姿卓绝，如同屈夫子一般。图片
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第三钗：水金龟水金龟因为村姑陈的偏爱，成为了今年见面率极高的一款，武夷名丛。曾几何时，村姑陈在收集武夷山十二金钗的时候，标准愈发高了，比从前更加喜欢挑选名丛来入选。原因无它，名丛的含金量摆在这里，名丛的号召力摆在这里，名丛的香气滋味口感，摆在这里。有大量的名丛来压阵，武夷山十二金钗的组合，方才可以金璧辉煌，熠熠生辉。而年年到了年底，亦会有一款武夷岩茶组合与列位看官见面，它就是，四大名丛。同样是四款极具影响力的武夷名丛，集在一起，让热爱武夷岩茶的人，尽享饕餮盛宴。最为奇妙的是，四大名丛里，水金龟是赫然在列的。而在武夷山十二金钗的组合里，村姑陈也力求，让水金龟入选。原因无它，水金龟的梅花香，实在是太招人喜欢了。那种清冽的，温柔的梅香，如同雪夜里的月华，初照着人，便已经醉了。哪还禁得住那深浸了梅香的细软汤水，如杨柳小娈腰一般，折过你的喉间。图片
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第四钗：石乳石乳亦是武夷山的一株名丛。在我们还没有来到这个世界上的那些年，它就已经在武夷山生活，成长，并且，拥有了不少的粉丝。尤其，它还一直以争议性极强，而闻名于武夷丹山碧水。关于石乳的争议，主要集中在它的香气。有人说，石乳是牛奶一样的香气，为何？因为乳，就是乳香，也就是奶香。又有人说，石乳，是木香，因为古人曾题摩崖石刻“石乳流香”于武夷山石壁上，以形容岩茶的香气就是石头上生出来的木质香。还有人说，石乳的香气应该是花香。因为石乳之名，从字面上来理解，就是石头上流出来的乳汁，而石非动物，哪来乳汁，而岩生树，树开花，是以，石头上的乳汁应为花香之解。总之，众说纷纭，关于石乳这款名丛的品种香，自古以来，就没有定论。村姑陈喝过多年的石乳，也喝过各家各派不同手艺制作出来的石乳，之后，也做了自己的理解，石乳流香，这个摩崖石刻，应该是给所有武夷岩茶的赞美，毕竟，岩骨花香，岩上所生为岩茶，岩茶采摘制作，冲泡呈现醇厚稠汤，是为，石上生就的浓稠岩浆。而岩茶中花香幽暗流淌，是为，“石乳流香”之意。故，以石乳流香这个摩崖石刻得名的石乳这款名丛，该以花香与木质香为主香。然，亦必须兼具浓稠的汤感，以及细柔香浓的触感为宜。否则，哪能合了“乳”与“香”之意境？图片
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第五钗：瓜子金最早遇到瓜子金的时候，以为是一款跟奇兰一样的泊来品种。从外地移植到武夷山，从此落地生根，开枝散叶。然而不是。瓜子金人家是本地品种，本地名丛，在武夷山生活了几百年甚至上千年。跟什么炒瓜子，完全没关系。瓜子金之所以得名，据说是因为它的叶片形似瓜子，这就又引发争议了，南方的瓜子是南瓜子，北方的瓜子是葵瓜子，究竟瓜子金的外形，像的是哪个瓜子呢？想来其一头圆，一头尖的形状，跟南北的瓜子，皆有大略相似之处吧。瓜子金的主要香气，是花香，以及木质香。毕竟是名丛，老树，纤维粗壮，木质部粗圆，盖香与汤水中的木质香，必定是极为浓郁的。然，这一批的瓜子金，由于火工的缘故，村姑陈还在其中，闻到了几丝发酵后的果香。是的，果香是可以发酵出来的。于是，名丛瓜子金的花香，木质香之间，又夹入了果香的清甜甘香。像是一匹素锦上，绣上了无比鲜活的纹样，立刻，就活泛起来了。像是老树，发了新芽。一派生机盎然。图片
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第六钗：向天梅在武夷岩茶的诸香中，梅花香一直是村姑陈极为喜爱的一种香型。它幽而不淡，清而不妖，别具一股风流格调。是以，每次的武夷山十二钗里，尽可能多地，想要组合进一些梅花香的岩茶。比如水金龟，比如向天梅，比如梅占。古人也是爱梅的，否则，也不会有林和靖的梅妻鹤子，不会有“梅占百花魁”这样的诗句。而在诸般的梅花香中，名丛向天梅的梅花香，又是极为清绝的。是那种既不过分清寒孤傲，又不过分柔媚娇俏的，梅香。向天梅的梅香是冷的，是幽的，是深长的，却又是如同邻家女孩那般的清纯的，温柔的，亲和的。是那种一闻到它，就相要亲近它，就想要多闻几鼻子的，清冷又亲和的梅花香。没有距离感，没有高不可攀。只有，温柔和顺，巧笑倩兮。图片
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第七钗：玉麒麟最近这几次的武夷山十二金钗的组合，很巧，都有玉麒麟。老茶友们，应该对它极为熟悉了。身为武夷山的古老名丛之一，玉麒麟单单从名字上，就能看出茶农们对这它的喜欢与期望。麒麟，在古代的神话传说中，是瑞兽，代表着吉利和愿景。将这种被民间寄托着祈福元素的瑞兽的名字，送给一株茶树，送给一个茶树品种，从根子上就直接表明了，茶农们对这个茶树品种的喜爱之情。因为喜欢你，才把吉祥的名字赋予你。玉雕的麒麟，翱翔天际，扶摇直上九万里。玉麒麟的品种香，是极有特色的花香。清纯俏丽，如雨后清荷一般亭亭玉立。不是那起子庸脂俗粉可比。玉麒麟的韵味，在一众名丛中，亦是难得一见的。它不是高寿的乔木，而是低矮的灌木——这也是它得名的主要原因之一——生得形似麒麟。是以，玉麒麟的木质香以及它的稠度，并不像水仙，梅占这些乔木类的茶树品种那样强劲。但它胜在清润，柔甜。是灌木类岩茶独有的，清而不浅，柔而不媚，香而不妖。是慧质兰心的大家闺秀。诗礼大家教育出来的女孩儿。图片
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第八钗：金钥匙据说金钥匙是奶油香与花香并存的，也有人说，金钥匙是花蜜香为主的。虽然两种形容略有侧重点不同，但大体相似，花香，都在认可之列。其实，大多数的植物，都含有呈现花香的芳香物质。只是，大家各自的含量不同，有浓有淡，有多有少，甚而其它的香气物质含量更高，把花香给压过去了，使得我们闻不出来，就以为没有。比如肉桂，最为人称道的是它的桂皮香，尖锐犀利，明晰可辨。然，肉桂其实也是有花香的，只是并不多，在盖香的某处转折，或者是汤水的某个回还里，花香打了个圈，消失了。名丛金钥匙，在南平话语系里，在福州话语系里，又被唤作金锁匙。开锁的，钥匙。还是金做的。足见金贵，足见稀缺。古老的武夷山先民，给茶树起名字的时候，会有各种象形，有各种因地制宜，或根据发芽的时间，或根据嫩芽的颜色，或根据茶树的的形态.....但一旦沾金，带银，镶玉，那便是顶顶喜欢的，才会赋予它们如此高贵不凡的名字。金钥匙在古代，必定是极得当时的茶客们喜欢的一款茶。否则，镶金嵌玉的钥匙，可不是谁都可以得名的。图片
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第九钗：金凤凰在古代，能被称作凤凰的，并不多。皇帝太太，才能称“凤”，因帝王是真龙天子，唯有凤才能与其相配。是以，一款茶树品种，能被冠以凤凰之名，且还有金字做前缀，这种茶树的市场行情，以及它在当时的消费者心目中的地位，都是不一般的。关于名丛金凤凰的名字由来，有两种传说甚为纷纭。一种是极富神话色彩的。称，在古老的年代，有一只华彩斑斓的凤凰，特别喜欢吃草籽。尤其喜欢吃某一片区域的山石岩壁上的草籽。它吃啊吃呀吃啊，把那一片山凹里的草籽都吃光了，然而，因为它的啄食，把那块山壁，啄出了特殊的地理形状，特别适合茶树的生长。于是，那块地方种出来的茶树，具有独特的花香与韵致，人们为了纪念这只凤凰，遂给这里种出来的茶树，起名金凤凰。第二个传说是科技版的。称，金凤凰茶树的叶片较为奇特，是几乎接近正圆形的。而武夷山的几百种茶树，叶片大多是椭圆形的，像金凤凰茶树这样，生成接近正圆的，非常少，凤毛麟角。而金凤凰茶树的近正圆叶片，又非常像动物凤凰身上那流光溢彩的羽毛的形状。于是，金凤凰之名，由此而来。无论金凤凰的得名，是依据为何，但金凤凰这款名丛，是被我们记住了，也爱上了。它的花香袅袅，木香清雅，有林下之风，又有娇憨软态。实在是不可多得的，特色名丛。图片
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第十钗：北斗武夷山十二金钗组合里，北斗是一定要上榜的，因为它是茶王大红袍的直系后代。是名正言顺的，茶王大红袍的第一代后代。多年来，在科研人员的努力之下，茶王大红袍的后代们，诞生了一批又一批，一代又一代。但最早的一代，仍旧是北斗。是在那个特殊的年代里，姚月明姚老，冒着风险，以科研工作者独有的钻研精神，从九龙窠石壁上剪下母树大红袍的枝条，扦插而成的。因后来移植到北斗峰种植，故命名为，北斗。在恢复经济之后的那些岁月，中国出口海外的茶叶名单里，大红袍，俨然就是用北斗来替代的。它的身份与地位，勿庸置疑。喝它，便是在与大红袍做亲密的接触与交流。茶王之光，茶王之后，名不虚传。图片
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第十一钗：丹桂丹桂是新品种。是茶科所的工作人员培育出来的。然而，千万不要小看了它。它的来头可不小，母亲是茶王大红袍，父亲是当下的岩茶一哥肉桂。也就是说，普经的茶王，与当下的茶王，越千年之后，生下了一个拥有贵族血脉的孩子，这个孩子就是，丹桂。大红袍的红色为丹，肉桂的桂为桂。取父母的名字中的一个字，做为了它的名字。这也是一种彰显，对于它的高贵血脉的，彰显。在丹桂的品种介绍里，它的DNA里自带的香气，是桂花香。想象一下，九月秋风起，桂香馥郁，满城尽是金桂香。那画面，多么美好。图片
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第十二钗：金边奇兰这是这一次的武夷山十二金钗组合里，最不名丛的一款。前十一钗，不是古老名丛，就是茶王后代，血脉高贵，血统纯正。而金边奇兰，它只是一款普通的，外来品种。外来的和尚据说不会念经。但外来的茶树，种在武夷山之后，竟然地发生变化，比如，像这款金边奇兰一样，生出华丽的金边，与从前的自己，做一个区别。金边奇兰的品种香，仍旧是兰花香，跟奇兰，跟白芽奇兰一样。基因里自带的东西是很难改变的。但金边奇兰的兰香，又与它的其它近亲，略有不同。它用武夷岩茶的工艺来制作之后，它的兰香，不那样轻飘了，变得实沉，变得内敛，变得有深度，有层次，还有了沉重的底色。就像一个人的成熟。不再是飞扬跳脱、口无遮拦的杨过，16年之后，他长成了独臂大侠。跟郭靖一起守襄阳，为国为民，死而后矣。图片
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2025年，小陈茶事“白茶春茶笔记”
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第20篇：今年的春茶季，可能即将就要结束了
第19篇：茶山上的新变化，外省车牌明显多了许多
第18篇：今年的春白茶，品相怎么样？
第17篇：清明白牡丹缘何成为老茶友追捧的明星茶？
第16篇：2025年的清明白牡丹，注定是个传奇
第15篇：史上zui短的牡丹王采摘季，只有2天
第14篇：喜讯，新增一片有机茶园
第13篇：白毫银针采摘落幕，有机牡丹王正式登场
第12篇：倒春寒来袭，太姥山最高温只有2度
第11篇：太姥山大雨夹雪粒，今年的牡丹王肯定特别甜~第10篇：降温后的太姥山上，特级白牡丹采摘正当时
第9篇：白毫银针“忙”着发芽，今天采茶阿姨们加班了第8篇：白毫银针减产，预计下滑20-30%
第7篇：今日采茶的副线，寻找野猪
第6篇：持续低温，有机白茶树抑而不发愁坏老S
第5篇：恰逢有机茶园年检，有机茶它是如何被审批的？
第4篇：今日春分，春阳融冰，适宜采茶
第3篇：采白毫银针的季节，实在太冷了~
第2篇：今年，高等级的白毫银针能采几天？
第1篇：好消息，太姥山据说要采茶了
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